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Atividade da enzima Endo-ß-mananase em sementes de café submetidas a diferentes tipos de processamentos e graus de umidade. Author(s): ROSA, S. D. V. F. da; SANTOS, G. C.; MATOS, D. P. de; FREIRE, A. I.; CHAVES, A. R C. da S.; SANTOS, F. C. Repository: BDPA Publication year: 2010
Atividade da enzima-ß-mananase em diferentes partes de sementes de café, antes e após a germinação. Author(s): MATOS, D. P. de; ROSA, S. D. V. F. da; SANTOS, F. C.; SILVA, W. de S.; PEREIRA, C. C. Há evidência de que a presença do endocarpo (pergaminho) na semente de café impede a absorção de água e O2, exercendo influência na sua germinação. Os mananos são compostos de reserva detectados em se... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Atividade de endo-ß-mananase em sementes de café colhidas em diferentes estádios fenológicos. Author(s): SANTOS, F. C.; ROSA, S. D. V. F. da; VAN PINHO, E. R.; PEREIRA, D. de M.; NASCIMENTO, V. E. do; SILVA, W. de S. Sementes de café apresentam germinação lenta e desuniforme, dificultando consideravelmente a formação das mudas. Nestas sementes a germinação é limitada pelo endosperma, e para que ocorra a emergência... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Produção de beta-mananase utilizando resíduos da indústria de café. Author(s): FAVARO, C, P.; BARALDI, I. J.; FARINAS, C. S. Repository: BDPA Publication year: 2016
Avaliação da atividade de enzimas de interesse agroindustrial. Author(s): DUTRA, J. F.; FARINAS, C. S. Repository: BDPA Publication year: 2018
Expressão gênica em grãos de café submetidos a diferentes tratamentos pós-colheita-uma análise preliminar. Author(s): SALVA, T. de J. G.; GASPARI-PEZZOPANE, C.; BONTURI, N.; MALUF, M. P. O conhecimento sobre como os tipos de processamento pós-colheita interferem na qualidade final de bebida é essencial para que cafés com qualidades especiais possam ser desenvolvidos. Dentre as caracte... ... Repository: BDPA Publication year: 2011

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