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Fatores que envolvem o processo de produção da "Manta de carneiro" do município de Taua-CE. Author(s): LIMA, A. M. C.; ARAÚJO, M. S. de; ALVES, S. M.; ALVES, F. S. F. Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação físico-química da manta ovina salgada de Tauá. Author(s): FÉLEX, S. S. dos S.; DUARTE, T. F.; ALVES, F. S. F.; LÔBO, K. M.; GUERRA, I. C. D.; MADRUGA, M. S. A manta ovina é um produto típico da região Nordeste, amplamente consumido, sendo processado a partir da desossa, salga e secagem de carcaças inteiras de ovinos ou caprinos, recebendo esta denominação... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Reconcentração do sêmen congelado de carneiros por centrifugação da palheta após a descongelação: efeito sobre a ocorrência de refluxo da dose inseminante e a fertilidade à inseminação artificial cervical. Author(s): SOUZA, Y. B.; FREITAS, A. C. R. de; SILVA, R. S. da; PASSOS, H. S.; SANTOS, J. R. S.; LUZ, V. B.; CARNEIRO, P. C. F.; MARIA, A. N.; AZEVEDO, H. C. Repository: BDPA Publication year: 2015
Avaliação físico química da manta ovina do vale do Sub-Médio São Francisco. Author(s): PEDROSA, N. A.; DUARTE, T. F.; SILVA, F. A. P.; COSTA, R. G.; VOLTOLINI, T. V.; MADRUGA, M. S. Foi estudada a composição da manta ovina, produto cárneo salgado, tradicionalmente produzido na Região do Vale do Sub-médio São Francisco, com o intuito de obter-se informações, que embasam o estabele... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Influência do fotoperíodo no desempenho reprodutivo de ovinos da raça Santa Inês criados no Distrito Federal. Author(s): DUARTE, A. M. P.; SILVA, C. G. da; SILVA, T. A. de S. N.; ALMEIDA, F. B. de; SILVA, B. D. M. Repository: BDPA Publication year: 2017
Análise da cinética espermática no semên de carneiros submetidos a dietas com diferentes níveis de energia. Author(s): PIRES, C. F.; MATOS, J. E.; SANTOS, T. da S.; AZEVEDO, H. C. Repository: BDPA Publication year: 2013
Dietas ricas em ácidos graxos poli-insaturados alteram os níveis plasmáticos de testosterona em carneiros? Author(s): MATOS, J. E.; FLORIDO, C.; SANTOS, T. da S.; SILVA, R. S. da; CHAVES, M. S.; FREITAS, A. C. F. de; NASCIMENTO, P. S.; REZENDE, A. A.; MARIA, A. N.; SANTOS, A. D. F. dos; OLIVEIRA, C. A. de; AZEVEDO, H. C. Repository: BDPA Publication year: 2014
Luteal volume and progesterone serum concentration in Santa Ines sheep sinchronize with GnRH in a long or a short protocols. Author(s): TEIXEIRA, H. C. A.; SILVA, B. D. M.; SILVA, T. A. S. N.; PAIVA NETO, M. A.; NEVES, J. P.; RAMOS, A. F. Repository: BDPA Publication year: 2010
Qualidade do produto: características físicas, químicas e sensoriais. Author(s): PEDROSA, N. de A.; MADRUGA, M. S.; DUARTE, T. F.; VOLTOLINI, T. V.; MEDEIROS, G. R. de; COSTA, R. G. Neste capítulo são apresentados os aspectos de qualidade da manta, através da descrição de sua qualidade física, química, sensorial, e de informação sobre o perfil dos provadores na avaliação sensoria... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Aspectos tecnológicos: a manta ovina e seu processo de elaboração. Author(s): MADRUGA, M. S.; PEDROSA, N. de A.; DUARTE, T. F.; MEDEIROS, G. R. de; COSTA, R. G.; VOLTOLINI, T. V. Neste capítulo será descrito o processo de elaboração da manta, detalhandi-se as diversas etapas envolvidas, os ambientes, os equipamentos e utensílios utilizados na obtenção do produto. Repository: BDPA Publication year: 2010

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