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Maturação fenólica: aspectos tecnológicos e operacionais. No início da década de 90 surgiu a abordagem da evolução qualitativa e quantitativa dos polifenóis, como forma de estimar a qualidade da uva tinta na maturação (Glories, 1991). Além da estimativa da q... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Maturação de uvas para vinho no Vale do São Francisco. Author(s): LIMA, M. A. C. de; LEAO, P. C. de S. O objetivo deste estudo foi caracterizar a maturação de seis cultivares de uvas para vinho. Repository: BDPA Publication year: 2004
Maturação de sementes de salsa. Author(s): FREITAS, R. A. de; NASCIMENTO, W. M. Repository: BDPA Publication year: 2007
COLHEITA: a maturação ideal do pêssego. Author(s): FLORES CANTILLANO, R. F. Repository: BDPA Publication year: 2015
Maturação de uva Superior Seedless cultivada no Vale do São Francisco. Author(s): LIMA, M. A. C. de Este trabalho objetivou caracterizar as principais alterações fisiológicas associadas à maturação, como indicativas do ponto de colheita ideal para a uva Superior Seedless. Repository: BDPA Publication year: 2004
Método não destrutivo para inferência da maturação em maçãs "Gala". Author(s): OLIVEIRA, P. R. D. de; GEBLER, L.; ANTONIOLLI, L. R. O monitoramento da maturação de maçãs é realizado por meio de análises destrutivas, entretanto, promissores métodos não destrutivos, que permitem a rápida avaliação e a correlação com atributos intern... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Estágios de maturação dos frutos de erva-mate, Ilex paraguariensis. Author(s): BRITO, F. C. de; ÁVILA, S.; PACHECO, S. D. G.; LAZZAROTTO, M. O objetivo deste trabalho foi estabelecer parâmetros metodológicos de coleta dos frutos de erva-mete, de acordo com seus estágios de maturação. Para isto, foram avaliados tais estágios por meio do aco... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Caracterização de genótipos de pimentas Capsicum spp. durante a maturação. Author(s): CARVALHO, A. V.; MACIEL, R. de A.; BECKMAN, J. C.; POLTRONIERI, M. C. Este trabalho teve como objetivo caracterizar física e físico-quimicamente os frutos de 14 genótipos de pimenteira Capsicum spp. pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Evolução da maturação da uva 'BRS Carmem' no Norte do Paraná. Author(s): ASSIS, A. M. de; SOUZA, F. S. de; YAMAMOTO, L. Y; MORAIS, H.; BORGES, R. de SÁ; MIOTTO, L. C. V.; SATO, A. J.; SOUZA, R. T. de; ROBERTO, S. R. A produção de uvas destinadas ao processamento encontra-se em expansão, impulsionada pela crescente demanda no mercado consumidor, sendo uma alternativa promissora para a diversificação da produção no... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Perfil eletroforético de Queijo Minas Artesanal do Serro durante a maturação. Author(s): STEPHAN, M. P.; CHAVES, A. C. S. D. Queijos artesanais de leite cru são produtos únicos em relação ao sabor, aroma e textura. No Brasil, os que mais se destacam são os de Minas Gerais que tem tradição e experiência. Em 2011, o Queijo Mi... ... Repository: BDPA Publication year: 2017

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