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Author(s): ALMEIDA, V. H. de; CARVALHO, L. G. M. de; KONISHI, Y. A.; FERREIRA, A. U. de C.; FERRAZ JUNIOR, R. S. O teor de nitrogênio dos alimentos é distribuído em aminoácidos livres, oligopeptídeos e proteínas. Aanálise de nitrogênio insolúvel em detergente neutro (NIDN) quantifica proteínas ligadas às fibras,... ... |
Author(s): ARCANJO, D.; BEZERRA, I.; MOREIRA, D.; STEFFENSEN, S. G. C.; VASCONCELOS, A.; PRAT-DURAN, J.; TEIXEIRA, C.; GOMES, P.; CARDOSO-TEIXEIRA, A. C.; COELHO-DE-SOUZA, A.; BEMQUERER, M. P.; CHRISTENSEN, M. B.; WIMMER, R.; OLIVEIRA, A.; RAMOS, R.; SIMONSEN, U.; LEITE, J. R.
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