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Fruta-pão. Origem e distribuição geográfica; Importância econômica; Taxonomia e botânica; Variedades e cultivares; Clima e solo; Propagação; Implantação do pomar; Tratos culturais; Controle de pragas e doenças;... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Hortaliça não é só salada. Pão. Hortaliça também combina com pão. Pão de cenoura. Pão de mandioquinha-salsa. Pãezinhos com cheiro-verde. Repository: BDPA Publication year: 2021
Elaboração de pão de batata-doce fortificado. Foi elaborada uma formulação de pão de batata-doce utilizando a cultivar Beauregard e foram realizadas analises físico-quimicas de umidade, cinzas, proteínas, açucares redutores, atividade antioxidada... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Aproveitamento tecnológico da farinha de fruta-pão. Repository: BDPA Publication year: 2006
BRS Guamirim: trigo pão, porte baixo, precoce. Repository: BDPA Publication year: 2006
Relação entre cor de farinha de trigo e cor do miolo do pão. Cor da farinha de trigo: critério para comercialização do trigo no Brasil; quanto mais clara; maior aceitação e valor comercial;Pão: principal produto final elaborado com farinha de trigo;miolo mais c... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Composição centesimal e teor de minerais em pão de queijo enriquecido com farinha de feijão-caupi. O feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp) apresenta um importante papel na nutrição humana por constituir uma fonte de proteínas, carboidratos, fibras alimentares, vitaminas e minerais. A escolha d... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Fibras alimentares, aminas bioativas, compostos fenólicos e atividade antioxidante em pão de queijo enriquecido com feijão-caupi biofortificado. Desenvolver pão de queijo enriquecido com feijão-caupi biofortificado e analisar sua composição química e funcional. Repository: BDPA Publication year: 2018
Avaliação da aceitabilidade de pão acrescido de fubá. Repository: BDPA Publication year: 2009
Pão de queijo enriquecido com farinha de feijão-caupi biofortificado. Repository: BDPA Publication year: 2016

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