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Filmes automontados de PHMB/PEDOT:PSS para sensores eletroquímicos de paladar. Author(s): PAULA, G. F. de; INÁCIO NETTO, G.; MATTOSO, L. H. C. Repository: BDPA Publication year: 2009
Influência dos defeitos do pinhão no sabor da semente cozida. Author(s): PEREIRA, L. O.; GODOY, R. C. B. de; NEGRE, M. de F. de O. Repository: BDPA Publication year: 2021
Língua eletrônica para análise do café. Author(s): EMBRAPA INTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA Repository: BDPA Publication year: 2005
Embrapa & escola: a matemática está em tudo. Author(s): EMBRAPA UVA E VINHO Esse é o tema da Semana Nacional de Ciência e Tecnologi, que será o guia para a 17ª edição do Programa Embrapa & Escola na Embrapa uva e Vinho... Repository: BDPA Publication year: 2017
Taça oficial do espumante brasileiro. Author(s): ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENOLOGIA; EMBRAPA UVA E VINHO Para um produto especial, como o espumante brasileiro, e fundamental a expressão de todas as suas qualidades, seja de cor, aroma ou paladar. Repository: BDPA Publication year: 2015
Proposição de descritores sensoriais para Análise Descritiva Quantitativa de Caquis 'Rama Forte'. Author(s): AMPESE, L.; MACEDO, L.; SANTOS, B.; FERREIRA, W. A.; CORREA, O. L. dos S.; ANTONIOLLI, L. R. A análise sensorial utiliza os sentidos da visão, olfato, paladar e audição para interpretar as reações dos consumidores às características dos alimentos. A principal vantagem da Análise Descritiva Qu... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Casa de cambraia Dona Maria e Zé Miúdo produção artesanal de cambraias em Petrolina, Pernambuco. Author(s): SAMPAIO NEYO, A.; PACHECO, C. S. G. R.; ARAUJO, J. L. P.; PADILHA NETO, A. de S.; CAVALCANYE, M. R. L.; MOURA, J. A. G. de; SANTOS, F. C. dos; FARIAS, E. A. de; ALMEIDA, B. S.; SANTOS, R. P. dos A culinária nordestina é rica em ingredientes e sabores. Atrai e cativa paladares no país inteiro. Tendo forte influência das culinárias portuguesa, indígena e africana. Objetivo: Apresentar e fazer c... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Avaliação de clones de videira "Bordô" para elaboração de sucos tintos. Author(s): DECONTI, G.; MARAN, B.; RITSCHEL, P. S.; GROHS, D. S.; FELDBERG, N. P.; NACHTIGAL, J. C.; MARTINS, C. R. O trabalho objetivou avaliar seis clones de videira da cv. Bordô, uma das principais uvas comuns cultivadas para processamento no Rio Grande do Sul, devido à tonalidade violácea intensa, ao paladar ap... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Método caseiro de secagem de erva-mate para chimarrão, em forno de micro-ondas. Author(s): WENDLING, I.; ARANTES, M. S. T.; HELM, C. V. Os resultados da metodologia aqui apresentada confirmam que o forno de micro-ondas é uma alternativa rápida e prática para a secagem de folhas da erva-mate, podendo ser executada em casa e com baixo c... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Alimentos e bebidas fermentados e saúde: uma perspectiva contemporânea. Author(s): BRUNO, L. M.; MACHADO, T. F. A fermentação de alimentos e bebidas é uma técnica milenar e surgiu principalmente com o propósito de preservar os alimentos, permitindo sua conservação por um maior período. No entanto, sabe-se que o... ... Repository: BDPA Publication year: 2022

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