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Influência da imunocastração sobre o desempenho e características da carcaça de suínos. A imunocastração é uma da alternativa tecnológica inovadora que visa inibir a função testicular por imunização ativa contra o hormônio liberador de gonadotrofina (GnRH). Esta técnica propõe melhorar o... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Avaliação sensorial em carnes pse (mole, pálida e exsudativa) de suínos. O atual sistema de produção de suínos, tem levado a mudanças na composição da carcaça,caumentando consideravelmente o percentual de carne magra, ocasionando com isso modificações evidentes tanto na pe... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Caracterização de acessos de bacurizeiro em função do rendimento percentual do fruto. Repository: BDPA Publication year: 2009
INDICADORES: LEITE E DERIVADOS, v. 9, n. 82, 2018. Os preços do leite pagos ao produtor tiveram novo aumento em agosto, dando continuidade à valorização que vem sendo registrada desde fevereiro desse ano. Nesse último mês, o leite ao produtor fechou c... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Perfil de ácidos graxos da carne de cordeiros alimentados com diferentes níveis de feno de erva-sal (Atriplex nummularia). Avaliou-se o perfil de ácidos graxos em paletas provenientes de cordeiros Santa Inês, machos e não castrados, criados em confinamento e alimentados com 30, 40, 50 e 60% de feno de erva-sal associado a... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Utilização de carne caprina de animais de descarte na elaboração de lingüiça tipo 'frescal'. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a composição química, e a aceitação da lingüiça frescal preparada com carne caprina de animais velhos (descarte) a partir de duas formulações: uma com 10... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Meat sensory traits of lambs supplemented with essential oils. Repository: BDPA Publication year: 2015
Características instrumentais e sensoriais da carne de caprinos da região do Alto Camaquã, Rio Grande do Sul, Brasil. Repository: BDPA Publication year: 2013
Análise sensorial mediante teste triangular da carne de bovinos submetidos a diferentes sistemas de terminação. Repository: BDPA Publication year: 2013
Influência do sistema de terminação e do genótipo na qualidade da carne bovina. Repository: BDPA Publication year: 2011

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