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Efeito do tempo e temperatura na perda de água por cocção de carne bovina processada pelo método sous vide. A técnica sous vide é um método de processamento no qual o alimento é embalado a vácuo e cozido de forma controlada a uma temperatura entre 65ºC e 95ºC. Repository: BDPA Publication year: 2023
Características físico-químicas e sensoriais da carne de cordeiros de diferentes genótipos terminados em confinamento. Avaliou-se com este estudo a influência de diferentes genótipos sobre a composição centesimal, perda de peso por cocção e qualidade sensorial da carne de cordeiros meio sangue obtidos por cruzas entre... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Perdas de carbono e nitrogênio por erosão em diferentes usos e ocupação do solo sob chuva natural. Repository: BDPA Publication year: 2014
Padronização de um método baseado em PCR para detecção de genes de resistência a eritromicina e tetraciclina diretamente em amostras de leite bovino. Repository: BDPA Publication year: 2015
Monitoramento das perdas de grãos na colheita de soja. Introdução. Sistemas de uma colhedora. Sistema de corte e de alimentação. Sistema de trilha. Sistema de separação e de limpeza. Sistema de transporte, armazenamento e descarga. Determinação das perdas... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Perda na colheita do milho: quando a catação compensa? Estudo feito pela Faculdade de Tecnologia (FATEC) de Pompeia-SP estimou perdas na colheita mecânica do milho de alta tecnologia em até 12 sacas por hectare. A maior parte desta quantidade ocorria na f... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Qualidade de milho armazenado e infestado por Sitophilus zeamais E Tribolium castaneum. Avaliou-se, neste trabalho, a qualidade de grãos de milho durante o armazenamento, em decorrência da infestação por Tribolium castaneum, Sitophilus zeamais e associação entre eles. Grãos de milho, col... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Soil and nutrient losses in erosion gullies at different degrees or restoration. Repository: BDPA Publication year: 2010
Reprodução do Meloidogyne exigua em cultivares comerciais de Coffea arabica. Repository: BDPA Publication year: 2009
Desempenho da análise por injeção em fluxo de amônia volatilizada por adubos nitrogenados. Repository: BDPA Publication year: 2015

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