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Author(s): ROGERIO, M. C. P.; LIMA, L. D. de

Resumo: Objetivou-se com este trabalho, avaliar a formulações dietéticas para cordeiros Morada Nova em confinamento, tomando por base o NRC (2007), sobre a força de cisalhamento e perda de peso por co... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2015

Author(s): SILVA, K. F.; CARVALHO, S. C. DOS S.; CHAMILETE, S. A. M.; NASSU, R. T.

A técnica sous vide é um método de processamento no qual o alimento é embalado a vácuo e cozido de forma controlada a uma temperatura entre 65ºC e 95ºC.

Repository: BDPA     Publication year: 2023

Author(s): PEIXOTO, L. R. R.; BATISTA, A. S. M.; BOMFIM, M. A. D.; ARAÚJO FILHO, J. T. de

Avaliou-se com este estudo a influência de diferentes genótipos sobre a composição centesimal, perda de peso por cocção e qualidade sensorial da carne de cordeiros meio sangue obtidos por cruzas entre... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2011

Author(s): ZOLIN, C. A.; MATOS, E. da S.

Repository: BDPA     Publication year: 2014

Author(s): SILVA, K. B. de O. da; SILVA, A. L.; JANTALIA, C. P.; LIMA, C. L.

Repository: BDPA     Publication year: 2015

Author(s): PADILHA, L.; CARVALHO, C. H. S. de

Repository: BDPA     Publication year: 2009

Author(s): RESENDE, A. S. de; CAMPELLO, E. F. C.

Repository: BDPA     Publication year: 2010

Author(s): RIBEIRO, J. B.; SILVA, M. R.; GUIMARAES, A. S.; MENDONCA, L. C.; SOUZA, G. N. de; LANGE, C. C.; BRITO, M. A. V. P. e

Repository: BDPA     Publication year: 2015

Author(s): ARAUJO, G. G. L. de

This study assessed the effects of different levels of oldman saltbush hay and ageing time on the physical characteristics of Santa Inês lamb meat. Sixty shoulders from 32 male lambs fed with 30, 40,... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2014

Author(s): SILVEIRA, J. M.; HARGER, N.; CONTE, O.; POSSAMAI, E. J.

Repository: BDPA     Publication year: 2019

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