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Author(s): DAGUER, H.; STEPHAN, M. P.; BERSOT, L. dos S.

A legislação brasileira permite a adição intencional de proteínas não cárneas em alguns produtos cárneos; entretanto, há poucas técnicas adaptadas e próprias para controle desses ingredientes. Na pres... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2010

Author(s): CARNEIRO, J. de O.; STEPHAN, M. P.; BOARE, C. A.; KOBLITZ, M. G.; CHAVES, A. C. S. D.

Queijos artesanais de leite cru são produtos únicos em relação ao sabor, aroma e textura. No Brasil, os que mais se destacam são os de Minas Gerais que tem tradição e experiência. Em 2011, o Queijo Mi... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2017

Author(s): SOUZA, A. F. de; SCHADE, J.; RAMOS, A. F.; ALBUQUERQUE, M. do S. M.; FONTEQUE, G. V.; COSTA, D.; CASA, M. da S.; FONTEQUE, J. H.

Repository: BDPA     Publication year: 2016

Author(s): AZEVEDO, D. A. A. de; SOUSA, A. L. M. de; ARAÚJO, J. F.; MUNIZ, F.; MARANGUAPE, R.; ANDRIOLI, A.; CRUZ, J. C. M. da; PINHEIRO, R. R.

Resumo: O objetivo desde estudo foi analisar proteínas presentes em antígeno produzido com cepa padrão de lentivírus de pequenos ruminantes, CAEV Cork, através de eletroforese bidimensional. Para isso... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2012

Author(s): BARBOSA, N. A.; SANT'ANA, R. de C. O.; PAES, M. C. D.; PIRES, C. V.; SILVA, C. R. da; OLIVEIRA, M. G. de A.

Repository: BDPA     Publication year: 2010

Author(s): SANTANA, R. de C. O.; PAES, M. C. D.; PIRES, C. V.; OLIVEIRA, M. G. de a.

Repository: BDPA     Publication year: 2011

Author(s): DIAS, R. P.; GOMES, R. S. F.; ELOY, A. M. X.; FURTADO, J. R.; ANDRIOLI, A.; PINHEIRO, R. R.

Resumo: O objetivo do trabalho foi contribuir para o estudo do perfil protéico do plasma seminal de caprinos e a comparação deste perfil entre animais sadios e infectados com a Artrite Encefalite Capr... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2006

Author(s): PAES, M. C. D.; TEIXEIRA, F. F.; BELO, R. F. C.

Repository: BDPA     Publication year: 2007

Author(s): ALVES, J. P. de A.; FIGUEIREDO, M. F.; EGITO, A. S. do; SALLES, H. O.; ANDRADE, L. B. da S.

Verificar a inibição da papaína e da tripsina por frações protéicas de sementes de Libidibia ferreae seu perfil eletroforético.

Repository: BDPA     Publication year: 2013

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