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Author(s): CANTANHÊDE, I. S. L.; BOITEUX, L. S.; FONSECA, M. E. N.; REIS, A.; PEIXOTO, J. R.
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Author(s): FONSECA, M. E. N.; SANTOS, C. A. F.; OLIVEIRA, V. R.; BOITEUX, L. S. Até recentemente o efeito da lacrimejação da cebola era considerado como sendo decorrente da produção espontânea após catálise medida pela enzima allinase. No entanto, uma nova enzima denominada como... ... |
Author(s): CANTANHÊDE, I. S. L.; BOITEUX, L. S.; FONSECA, M. E. N.; REIS, A.; PEIXOTO, J. R.
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