Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date | alphabetically


Polpa de fruta congelada. Este manual tem como objetivo fornecer orientações básicas aos produtores rurais, agricultores familiares, microempresários e demais interessados, de forma que, individualmente ou 10 agrupados em asso... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
PRODUÇÃO de farinha de polpa de macaúba. Descreve como produzir a farinha da polpa da macaúba, um excelente alimento que contribui para saúde. Repository: BDPA Publication year: 2021
Iogurte saborizado com polpa de umbu. O presente trabalho descreve a obtenção de iogurte saborizado com polpa de umbu. A mistura deve ser colocada em um pote de plástico, coberta e permanecer em repouso por 4 a 5 h, em local onde a temper... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Avaliação físico-química de polpas comercias de açaí. A região amazônica tem uma grande diversidade de palmeiras, com potencial de exploração e valor inestimável, como é o caso da espécie Euterpe oleracea Mart. O objetivo desta pesquisa foi a caraterizaç... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Polpa de maracujá processada por alta pressão hidrostática. Matéria-prima utilizada; Processamento da polpa por alta pressão hidrostática (APH); Avaliação da polpa pressurizada. Repository: BDPA Publication year: 2005
Caracterização físico-química da polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro. Este trabalho teve como objetivo avaliar aspectos físico-químicos da polpa de açaí de 16 progênies Repository: BDPA Publication year: 2007
Polpas de frutas: fonte de compostos antioxidantes. Repository: BDPA Publication year: 2012
Irradiação de polpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Repository: BDPA Publication year: 2010
Neutralização do óleo da polpa da macaúba. Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação sensorial de estruturado obtido da polpa de umbu. O presente trabalho teve por objetivo verificar a aceitação de fruta estruturada obtida a partir da polpa do umbu e de hidrocolóides (alginato de sódio, pectina de baixa metoxilação e gelatina). Repository: BDPA Publication year: 2009

Showing 1 - 10 of 1,198 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.