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Author(s): CARVALHO, G. R.; CARNEIRO, A. V.; STOCK, L. A.; YAMAGUCHI, L. C. T.; MARTINS, P. do C.

Repository: BDPA     Publication year: 2007

Author(s): TUPY, O.; ESTEVES, S. N.; NOVO, A. L. M.; SCHIFFLER, E. A.; RODRIGUES, A. de A.

Sempre que se discute o desempenho de uma atividade produtiva, diz-se que ela é mais ou menos eficiente ou mais ou menos produtiva.

Repository: BDPA     Publication year: 2005

Author(s): SILVA, G. C. e; ALVES, R. das D.; LANA, M. S.; SIQUEIRA, K. B.; DAVID, J. M. N.; VILLELA, R. M. M. B.

A falta de conhecimento sobre valores nutricionais e os elevados preços dos alimentos são fatores determinantes nas escolhas alimentares, especialmente em países em desenvolvimento, como o Brasil. Par... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2024

Author(s): WANDER, A. E.; LACERDA, A. C. V.; FREITAS, F. C. de; DIDONET, A. D.; DIDONET, C. C. G. M.

Nos últimos anos tem crescido a importância dos alimentos orgânicos em diferentes países. Diversos estudos, em diferentes capitais brasileiras, demonstram um aumento do interesse dos consumidores por... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2007

Author(s): BALSADI, O. V.

O texto analisa os primeiros resultados do Programa de Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar, uma das principais ações do Fome Zero em 2003. A partir dos dados coletados e sistematizados pela... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2004

Author(s): VINHOLIS, M. de M. B.; TOLEDO, J. C. de; SOUZA FILHO, H. M. de

Ocorrências de contaminações alimentares associadas ao ambiente comercial competitivo resultaram, na última década, em maior atenção à qualidade e segurança do alimento, tanto em ambito mundial como n... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2009

Author(s): ALVES, R. N. B.; MODESTO JUNIOR, M. de S.

A farinha de tapioca é um produto artesanal obtido da fécula da mandioca, com característica granular, coloração branca alva, crocante de elevado teor de amido e baixo teor de proteína, constituindo-s... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2013

Author(s): VIEIRA JUNIOR, P. A.; CONTINI, E.; HENZ, G. P.; NOGUEIRA, V. G. de C.

O livro Geopolítica do alimento: o Brasil como fonte estratégica de alimentos para a humanidade é uma realização conjunta entre Embrapa e o Fórum do Futuro. Os capítulos versam sobre temas variados re... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2019

Author(s): BALSADI, O. V.

O texto analisa os primeiros resultados do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) da Agricultura Familiar, uma das principais ações estruturais do Fome Zero em 2003. A partir dos dados coletados e s... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2004

Author(s): SIQUEIRA, K. B.; OLIVEIRA, T. S. de C.; CHAVES, D. O.

O iogurte é um dos principais leites fermentados que já se encontra há anos no mercado, sendo rico em nutrientes indispensáveis ao funcionamento do organismo e com diversos benefícios à saúde. Quando... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2021

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