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Caracterização da diversidade de linhagens de levedura (GTRUf17) isoladas de uvas "Goethe Tradicinal" da Região dos Vales da Uva Goethe, Urussanga-SC. Leveduras são amplamente utilizados na elaboração de bebidas, como vinho, cervejas e cachaças. Para a produção de bebidas fermentadas utilizase, comumente, Saccharomyces cerevisiae. Além das vantagens... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Caracterização da diversidade de leveduras (GTRU16) isoladas de uvas "Goethe Tradicional" de parreiras da Região dos Vales da Uva Goethe, Urussanga-SC. Leveduras são microrganismos largamente utilizados na elaboração de bebidas, como vinho, cervejas e cachaças. Para a produção tradicional de bebidas fermentadas utiliza-se, comumente, Saccharomyces ce... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Viabilidade na codigestão de resíduos de estação de tratamento de cervejaria na biodigestão anaeróbica de dejetos bovinos. Repository: BDPA Publication year: 2019
Performance agronômica e qualidade de variedades de lúpulo cultivadas na Região Serrana Fluminense. Repository: BDPA Publication year: 2019
Caracterização físico-química de cervejas de baixa fermentação adquiridas no comércio de Fortaleza - Ceará. Repository: BDPA Publication year: 2015
Desenvolvimento de um kit para treinamento sensorial de degustadores de cerveja. Repository: BDPA Publication year: 2012
Atividade biológica de solo de cerrado adicionado de resíduo umido de cervejaria e cultivado com milho: I. Atividade da urease e arginase. Repository: BDPA Publication year: 2013
Comparison between barley malt protein quantification methods. Brazil imports about 60% of all the malt used by the brewing industry which is spread throughout the country. Even though it is an agricultural country, only a small portion of the barley production h... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Desempenho agronômico e qualitativo de cultivares de cevada cervejeira no estado do Espírito Santo. Repository: BDPA Publication year: 2019
Produção. mercado e comercialização. Repository: BDPA Publication year: 2016

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