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Author(s): SOUSA, D. N. de; KATO, H. C. de A.

Este artigo tem como objetivo analisar quais são as estratégias de inserção de peixes nativos nos mercados diferenciados da gastronomia, sob a perspectiva das pesquisas realizadas pela EMBRAPA (Empres... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2017

Author(s): MILORI, D. M. B. P.; MARTIN NETO, L.; SILVA, W. T. L. da; MARCONCINI, J. M.; BERTUCCI NETO, V.

Repository: BDPA     Publication year: 2010

Author(s): CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. de A.; VASCONCELOS, M. A. M. de

Repository: BDPA     Publication year: 2008

Author(s): FRANTZ, S. C.; CALIARI, M.; SIQUEIRA, F. G. de; BASSINELLO, P. Z.

O objetivo do trabalho é propor alternativas para aproveitamento alimentar da bandinha de feijão, desenvolvendo processo adequado para redução de FAs em bandinhas e em novos produtos alimentícios deri... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2021

Author(s): REISSER JUNIOR, C.; AZEVEDO, R. M.; SILVA, E. T. da; BOHMER, C. R. K.

Repository: BDPA     Publication year: 2015

Author(s): NEVES, H. DE C.; MARTINS, M. F.

A indústria de lácteos tem crescido no Brasil de maneira expressiva, com isso as organizações tem se modernizado e procuram cada vez mais ganhar espaço, com o objetivo de superar a concorrência, maxim... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2012

Author(s): SANTOS, J. P. dos

Repository: BDPA     Publication year: 2005

Author(s): SANTOS, J. P. dos

Repository: BDPA     Publication year: 2005

Author(s): SANTOS, J. P. dos

Repository: BDPA     Publication year: 2005

Author(s): NUNES, M. U. C.; CRUZ, D. P. da; FORTUNA, A.

Repository: BDPA     Publication year: 2012

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