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Tomate cereja protegido por revestimento de prolaminas de milho. Author(s): RISSI, M.; DORM, B. C.; BERNARDES FILHO, R.; COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A. Repository: BDPA Publication year: 2019
Extração e análise das prolaminas do glúten de milho. Author(s): CIACCI, A. F.; SCRAMIN, J. A.; FONTES FILHO, S. R.; COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A. Repository: BDPA Publication year: 2009
Quantificação das proteínas de reserva total e frações protéicas de linhagens interespecíficas de arroz. Author(s): SANTOS, K. F. D. N.; SILVEIRA, R. D. D.; DIDONET, C. C. G. M.; BRONDANI, C. Este trabalho objetivou quantificar as proteínas de reserva total e as frações proteícas albumina, globulina, prolamina e glutelina presentes no grão de 34 linhagens interespecíficas do cruzamento ent... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Padrões eletroforéticos das proteínas de reserva em grãos de sorgo com presença e ausência de tanino. Author(s): RODRIGUES, W. A.; MAGALHAES, P. C.; PAIVA, E.; SANTOS, F. G. dos Muitos métodos para determinar a presença de taninos são descritos na literatura, mas nenhum deles é universalmente aceito como ideal ou utilizado de forma unânime. Alguns métodos colorimétricos não d... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Extração e análise das estruturas secundárias das kafirinas nos corpos proteicos de sorgo sacarino. Author(s): FORATO, L. A.; RAPOSO, F.; BERNARDES FILHO, R. Assim como a cana-de-açúcar, o sorgo sacarino contém um colmo rico em sacarose e que pode ser utilizado na produção de etanol, possuindo avantagem de apresentar um ciclo decrescimento curto, cerca de... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Caracterização e efeitos do armazenamento de amêndoas com películas e despeliculadas sobre propriedades das frações proteica e lipídica de castanha-do-brasil. Author(s): SOUZA, J. M. L. de Castanha-do-brasil (Betholletia excelsa Bonpl.) tipo broken com películas e despeliculadas foram analisadas. Obteve-se farinha parcialmente desengordurada, isolado protéico e frações albuminas, globul... ... Repository: BDPA Publication year: 2013

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