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Author(s): COSTA, F. F.; BRITO, M. A. V. P. e; SOUZA, G. N. de; PEREIRA, D. B. C.; MARTINS, M. F.; PINTO. I. S. B.
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Author(s): COSTA, F. F.; BRITO, M. A. V. P. e; SOUZA, G. N. de; PEREIRA, D. B. C.; PINTO, I. S. B.; MARTINS, M. F. RESUMO - O objetivo deste trabalho foi avaliar a variação do perfil proteico e do cálcio solúvel na coagulação do leite pelo etanol nas temperaturas de 4ºC, 10ºC, 15ºC e 20ºC. Amostras de leite de 61... ... |
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Author(s): OLIVEIRA, W. P. de; ARRUDA, E. S. de; CONCEIÇÃO, C. A. da; FEIDEN, A.; JORGE, M. H. A.
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Author(s): CÂNDIDO, B. M.; FREITAS, D. F. de; SILVA, M. L. N.; CARDOSO, E. L.; SILVA, B. M.; SANTOS, S. A. A pecuária é a principal atividade econômica do ecossistema Pantanal, sendo as pastagens nativas a base da alimentação dos bovinos. Assim, o presente estudo teve por objetivo construir a curva de rete... ... |
Author(s): CAMPOS, L. A. C.; BASSOI, M. C.; ALMEIDA, J. L. de; SCHEEREN, P. L.; MARCHIORO, V. S.; ROSA FILHO, O.; MACHADO, J. C.
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