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Reologia como ferramenta de estudo e monitoramento do processamento de alimentos amiláceos. Author(s): CARVALHO, C. W. P. de Repository: BDPA Publication year: 2011
Reologia de géis de amido de milho incorporados com cera de abelha. Author(s): LUCHESI, B. R.; MOREIRA, F. K. V.; MARCONCINI, J. M. Repository: BDPA Publication year: 2019
Influência da hemicelulose na reologia de suspensões de nanocelulose e na formação de filmes de nanofibrilas. Author(s): CLARO, F. C.; MATOS, M. de; MAGALHAES, W. L. E. É crescente o desenvolvimento de filmes nano-estruturados para uso em embalagens. Nesse contexto, a utilização de celulose nanofibrilada é interessante devido às suas propriedades físicas: como alta r... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Otimização da polimerização do glicerol: avaliação da reologia. Author(s): SERRA, D. R.; SILVA, F. M.; ANDREANI, L.; VALADARES, L. F. Repository: BDPA Publication year: 2016
Amostras de trigo com brusone: reologia em Mixolab e análise de imagem de pães. Author(s): TORRES, G. A. M.; MIRANDA, M. Z. de; COELHO, M. A. de O.; CONSOLI, L.; TATSCH, P. O.; SCHEUER, P. M. Repository: BDPA Publication year: 2016
Reologia da borracha natural crua dos novos clones da série IAC 300. Author(s): LOTTI, C.; MORENO, R. M. B.; BHATTACHARYA, S.; MATTOSO, L. H. C. Repository: BDPA Publication year: 2009
Avaliação reológica de iogurtes comerciais no Rio de Janeiro / BR. Author(s): MATHIAS, T. R. dos S.; ANDRADE, K. C. S.; ROSA, C. L. da S.; SILVA, B. A.; CARVALHO, C. W. P. de Repository: BDPA Publication year: 2011
Propriedades reológicas de geleia produzida a partir de polpa de gabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg). Author(s): BARBIERI, S. F.; PETKOWICZ, C. L. de O.; NASATTO, P. L.; GODOY, R. C. B. de; SILVEIRA, J. L. M. Repository: BDPA Publication year: 2015
Influência da hemicelulose na formação de nanofibrilas. Author(s): CLARO, F. C.; MATOS, M. de; MAGALHAES, W. L. E. É crescente o interesse na utilização da celulose nanofibrilada devido as suas propriedades físicas como alta resistência, baixa densidade e translucidez, além dos benefícios ecológicos. A polpa celul... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Classificação do comportamento reológico de suspensões à base de amido, maracujá e argila usadas na preparação de filmes flexíveis. Author(s): NASCIMENTO, T. A.; CARVALHO, C. W. P.; ANDRADE, K. C. S.; FREITAS, S. P.; CALADO, V. M. de A. Repository: BDPA Publication year: 2010

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