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Orientação para rotulagem de Alimentos. Repository: BDPA Publication year: 2006
Eye-tracking e associação de palavras para avaliar a atenção do consumidor em relação à rotulagem de alimentos funcionais. O objetivo deste estudo foi investigar a atenção dos consumidores para os rótulos dos alimentos funcionais através da investigação do movimento dos olhos, utilizando o leite com probiótico como estudo... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Proximate composition and mineral content of experimental and commercial whey-based fruit beverages. Repository: BDPA Publication year: 2016
Como a informação nutricional é percebida pelo consumidor? A obesidade é um dos maiores problemas atuais da saúde pública. Em função dessa constatação foi criado no Reino Unido o Semáforo Nutricional, que apresenta informações simples e objetivas sobre os con... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Detecção e quantificação de soja geneticamente modificada em rações para diferentes animais. Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação crítica da legislação brasileira de sucos de fruta, com ênfase no suco de fruta pronto para beber. Resumo: O objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação crítica da legislação brasileira de sucos de fruta, com ênfase no suco de fruta pronto para beber. De acordo com a legislação brasileira, os... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Cajuína. Este manual tem como objetivo suprir os pequenos produtores com mais uma ferramenta para aumentar o nível de aproveitamento de pedúnculos de caju durante a safra, que a cada ano que se passa deixa um... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Dos acordos voluntários à legislação: a trajetória da política de rotulagem nutricional frontal brasileira. Altas taxas de doenças crônicas não transmissíveis despertaram discussões no âmbito nacional e internacional quanto à composição de alimentos, o consumo excessivo de sódio, açúcar e gordura e mecanism... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Consumers' attitudes toward the use of an edible coating for lamb meat according to label information. The use of edible coatings in meat is currently being investigated in several studies. However, consumers? attitudes toward this technology are not clear. This study evaluated consumers?intention to p... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Estratégias para a redução do consumo de açúcar pelo público infantil. Repository: BDPA Publication year: 2016

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