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Dos acordos voluntários à legislação: a trajetória da política de rotulagem nutricional frontal brasileira. Author(s): PEREIRA, M. H. F.; VINHOLIS, M. de M. B.; SCHINAIDER, P.; SILVA, V. L. Altas taxas de doenças crônicas não transmissíveis despertaram discussões no âmbito nacional e internacional quanto à composição de alimentos, o consumo excessivo de sódio, açúcar e gordura e mecanism... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Avaliação da composição química de cogumelos comestíveis comercializados na região de Curitiba, PR. Author(s): CORADIN, J. H.; RIGONI, D.; HELM, C. V. Repository: BDPA Publication year: 2008
Proximate composition and mineral content of experimental and commercial whey-based fruit beverages. Author(s): MORAIS, A. C. N. de; TIBURSKI, J. H.; DELIZA, R.; FREITAS, S. C. de; FERREIRA, E. H. R.; ROSENTHAL, A. Repository: BDPA Publication year: 2016
Como a informação nutricional é percebida pelo consumidor? Author(s): LIMA, M. F.; MARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R. A obesidade é um dos maiores problemas atuais da saúde pública. Em função dessa constatação foi criado no Reino Unido o Semáforo Nutricional, que apresenta informações simples e objetivas sobre os con... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Orientação para rotulagem de Alimentos. Author(s): CARVALHO, J. L. V. de; DIAS, P. D. F.; OLIVEIRA, A. de T.; AMORIM, E. Repository: BDPA Publication year: 2006
Avaliação da presença de açúcar em iogurtes brasileiros. Author(s): OLIVEIRA NETO, R.; SCHETTINO, J. P. J.; SIQUEIRA, K. B. Atualmente, uma das principais tendências de mercado é a busca por saudabilidade. Com isso, os produtos com teor reduzido de açúcar têm sido mais demandados. Como o teor de açúcar não é informação obr... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Detecção e quantificação de soja geneticamente modificada em rações para diferentes animais. Author(s): OLIVEIRA, E. M. M.; OLIVEIRA, T. C. de; LIMA, I. S. de; FERREIRA, T. Repository: BDPA Publication year: 2010
Detecção e quatificação de alimentos geneticamente modificados: o panorama brasileiro. Author(s): MARCELINO, F. C.; GUIMARÃES, M. F. M.; BARROS, E. G. de A ampliação da área mundial de cultivo com plantas geneticamente modificadas, em especial no Brasil, reflete-se também no aumento de resíduos transgênicos em produtos alimentícios. No Brasil, a rotula... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Rotulagem do café e certificações de sustentabilidade Significado e importância para a sociedade. Author(s): SILVA, J. F.; OLIVEIRA, M. B. P. P.; ALVES, R. C. Resumo: O planeta está a sofrer alterações cada vez mais rápidas, com consequências devastadoras para a agricultura e as comunidades que a utilizam como principal meio de subsistência. O café é um dos... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Avaliação da presença de açúcar em iogurtes brasileiros. Author(s): PACHECO, F. C.; OLIVEIRA NETO, R.; SCHETTINO, J. P. J.; SIQUEIRA, K. B. Atualmente, uma das principais tendências de mercado é a busca por saudabilidade. Com isso, os produtos com teor reduzido de açúcar têm sido mais demandados. Como a quantidade de açúcar não é informaç... ... Repository: BDPA Publication year: 2022

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