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Estudo da cinética de secagem de cogumelo in natura e desidratado osmoticamente. Author(s): KUROZAWA, L. E.; AZOUBEL, P. M.; MURR, F. E. X.; PARK, K. J. o presente trabalho teve como objetivo estudar a cinética de secagem de cogumelo Agaricus blazei com e sem pré-tratamento osmótico. Repository: BDPA Publication year: 2006
Secagem de cogumelos comestíveis como prática sustentável. Author(s): SILVA, D. S. H. da; TIMM, T. G.; COSTA, T. M.; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B. Resíduos sólidos agroindustriais, que podem gerar impactos negativos à sustentabilidade ambiental, são empregados como biomassa lignocelulósica para produção comercial de cogumelos comestíveis, um ali... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Secagem de cogumelos comestíveis como prática sustentável. Author(s): SILVA, D. S. H. da; TIMM, T. G.; COSTA, T. M.; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B. Repository: BDPA Publication year: 2019
Secagem do arroz. Author(s): FRANCO, D. F.; PETRINI, J. A. Repository: BDPA Publication year: 2006
Drying process of Lentinula edodes: influence of temperature on B-glucan content and adjustment of mathematical models. Author(s): TIMM, T. G.; PASKO, R. Z.; CAMPOS, C. S. da; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B. A importância do desenvolvimento de alimentos com propriedades funcionais provenientes de cogumelos comestíveis vem crescendo, surgindo assim diversas pesquisas para evolução desse mercado. No entanto... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Programa... Author(s): WORKSHOP BRASIL-CORÉIA SOBRE A PRODUÇÃO DE COGUMELOS, 2010, Brasília, DF. Repository: BDPA Publication year: 2010
Influência da secagem sobre a manutenção de nutrientes de pimenta. Author(s): ABREU, L. F.; ARAÚJO, E. A. F.; CARVALHO, A. V.; MACIEL, R. A.; GÓIS, P. D. S. Repository: BDPA Publication year: 2011
Influência da secagem lenta e rápida na qualidade do café arábica. Author(s): MALTA, M. R.; ROSA, S. D. V. F. da; SANTOS, J. B.; FASSIO, L. O.; LIMA, P. M.; BRITO, M. S. Repository: BDPA Publication year: 2011
Secagem de grãos de café utilizando energia solar em estufa com ventilação forçada. Author(s): RIBEIRO, R. M.; CORRÊA, P. C.; AFONSO JUNIOR, P. C.; COUTO, C. N. B. A qualidade do café é fator preponderante para o êxito no processo produtivo. No Brasil, conforme os aspectos tecnológicos envolvidos, utilizam-se basicamente dois métodos para secagem de café: secage... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Estudo da secagem por atomização de biomassa de Rhodotorula sp. CNPAT-02. Author(s): BRANCO, L. S. C.; ALMEIDA, M. M. T.; CAETANO, T. M.; PINTO, G. A. S.; AZEREDO, H. M. C. de Repository: BDPA Publication year: 2010

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