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Simulação do sistema gastrintestinal humano para avaliação da resistência de probiótico em queijo de coalho com leite de cabra. Resumo: Neste projeto, foram produzidos queijos com leite de cabra e probióticos para avaliação da resistência desses microrganismos à passagem pelo trato gastrintestinal simulado. Os queijos foram ad... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Suco de Physalis peruviana: diluição e monitoramento por análise de imagem. Repository: BDPA Publication year: 2012
Preference test to select different species and genotypes of passion fruit for juice formulation. Repository: BDPA Publication year: 2013
'FRANCK' laranjeira altamente produtiva de meia-estação indicada para a produção de suco. Repository: BDPA Publication year: 2015
Avaliação química de frutos de maracujá de casca amarela e roxa em diferentes condições e período de armazenamento. Objetivou-se por meio deste trabalho, a análise química de sucos extraídos de frutos de maracujazeiro de diferente coloração da casca (amarelo e roxo), sob diferentes condições de armazenamentos. Os a... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Suco de Uva. Repository: BDPA Publication year: 2015
Cajuína. Repository: BDPA Publication year: 2009
Manejo produtivo das uvas: você sabe o que fazer? Repository: BDPA Publication year: 2017
Avaliação da cv. Isabel sobre dois porta-enxertos em três sistemas de condução sob condições de clima tropical. A produção de suco de uva e de vinhos de mesa está concentrada no sul do Brasil, com base na cv. Isabel. Devido à possibilidade de colheitas sucessivas e processamento da uva ao longo do ano, têm surg... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Sensory evaluation of grape juices elaborated by different extraction methods in the São Francisco Valley, Brazil. This study was conducted to evaluate the acceptance of grape juice elaborated by classical and artisanal extraction methods. The juices were obtained from a blend of varieties Isabel Precoce (80%) and... ... Repository: BDPA Publication year: 2016

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