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Características físico-químicas do suco de amora-preta (Rubus sp.) pasteurizado. Author(s): VILAR, J. S.; MONTEIRO, F. S.; FREITAS, S. P.; FURTADO, A. A. L.; LEAL JUNIOR, W. F.; CABRAL, L. M. C. Repository: BDPA Publication year: 2012
Efeito do pré-tratamento enzimático no teor de antocianinas do suco de amora-preta processado por microfiltração. Author(s): ARAUJO, M.; GOUVÊA, A. C.; COUTO, D.; CABRAL, L. M. C.; GODOY, R.; FREITAS, S. Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação por CLAE do perfil de antocianinas no processo de clarificação do suco de amora-preta. Author(s): SANTIAGO, M. C. P. A.; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. O.; CABRAL, L. C. M.; FREITAS, S. P. Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação por CLAE do coeficiente de rendimento das antocianinas majoritárias do suco clarificado de amora-preta (Rubus spp.). Author(s): SANTIAGO, M. C. P. de A.; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. de O.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P. Repository: BDPA Publication year: 2010
Obtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando ultrafiltração. Author(s): MONTEIRO, F. S.; GOMES, F. dos S.; VIOTTO, L. A.; CABRAL, L. M. C. Repository: BDPA Publication year: 2011
Evaluation of anthocyanin content on blackberry juice (Rubus spp.) processed by microfiltration. Author(s): MONTEIRO, F. S.; VIOTTO, L. A.; CABRAL, L. M. C. Repository: BDPA Publication year: 2011
Sistema de produção da amoreira-preta. Author(s): EMBRAPA. A amoreira-preta é uma espécie nativa no Brasil, mas foi a partir da introdução de variedades melhoradas, no início da década de 70, pelo, então, Centro Nacional de Pesquisa em Fruticultura de Clima T... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Atividade antioxidante e compostos bioativos em seleções de amora-preta (Rubus sp). Author(s): NOGUEIRA, M. B.; CORBELINI, D. D.; FETTER, M. da R.; VIZZOTTO, M. Repository: BDPA Publication year: 2010
Efeito da aplicação de cab em pré-colheita na qualidade pós-colheita de amora-preta Tupy. Author(s): FERREIRA, L. V.; COCCO, C.; PICOLOTTO, L.; ANTUNES, L. E. C. Repository: BDPA Publication year: 2012
Caracterização físico-química de variedades de amora-preta da região sul do Brasil. Author(s): HIRSCH, G. E.; FACCO, E. M. P.; RODRIGUES, D. B.; VIZZOTTO, M.; EMANUELLI, T. Repository: BDPA Publication year: 2012

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