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Estabilidade no armazenamento de água de coco esterilizada em sistema UHT.

Repository: BDPA     Publication year: 2016

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Effect of ultra-high pressure homogenization on viscosity and shear stress of fermented dairy beverage.

In this study, dairy base consisting of raw skim milk and reconstituted whey powder were pressurized. The process used ultra-high pressure homogenization (UHPH) at levels of 150, 200 and 250 MPa and i... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2011

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Respostas fisiológicas e produtivas da palma de óleo irrigada em fase inicial de desenvolvimento.

Objetivou-se avaliar a taxa fotossintética, taxa de transpiração, condutância estomática e a eficiência do uso da água e a produtividade (número e massa fresca dos cachos por planta) de duas cultivare... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2019

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