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Author(s): SZCZECINSKI, T.; KLETKE, J.; ZITZKE, J. F.; AZEVEDO, F. Q.; EMYGDIO, B. M.; PEREIRA, A. da S. O objetivo deste trabalho foi caracterizar clones de batata de polpa colorida quanto a caracteres de aptidão ao uso de processamento industrial. |
Author(s): MALDONADE, I. R.; LOZADA, M. I. O.; OLIVEIRA, L. de L. de; AMARO, G. B. Este trabalho teve como objetivo avaliar a estabilidade oxidativa dos óleos extraídos de sementes de cucurbitáceas para uso culinário. |
Author(s): CARVALHO, A. V.; SECCADIO, L. L.; FERREIRA, T. F. O objetivo da pesquisa foi verificar o efeito de quatro pré-tratamentos nas características físico-químicas e sensoriais de "chips" de mandioca da variedade 'Água Morna'. Os pré-tratamentos aplicados... ... |
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Author(s): SILVA, A. B. da; SOUSA, A. R. de; ACCIOLY, L. J. de O.; BARROS, A. H. C.; AMARAL, A. J. do; SANTOS, M. C. dos O planejamento das atividades agropecuárias realizado em função das potencialidades das unidades de solo e exigências da cultura pode reduzir os fatores restritivos do ambiente e contemplar o seu uso... ... |
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Author(s): FARO, B. L. S. de O.; LIMA, P. P.; SOUZA, F. I. B. de
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