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Uva para processamento (PAS). O Programa Alimentos Seguros (PAS) Uva para processamento é uma ferramenta para prevenção de riscos de contaminação dos alimentos que podem ocorrer durante todas as etapas, desde a produção da uva, at... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Cursos de habilitação para produção integrada de uva para processamento. Nas Normas da Produção Integrada de uva para Processamento (PIUP) e da Produção Integrada no Brasil é estabelecido que os responsáveis técnicos, os auditores e os funcionários que trabalham nos vinhed... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Avaliação da qualidade de uvas Sweet Globe submetidas ao processamento mínimo. Apesar das vantagens geradas pelo processamento mínimo, já se sabe que esses produtos apresentam maior perecibilidade, devido aos danos sofridos, sendo necessária a adoção de técnicas que prolonguem a... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
AGÊNCIA de Informação Embrapa: árvore do conhecimento: uva para processamento. Repository: BDPA Publication year: 2012
Projeto uvas-passas brasileiras: matéria-prima e processamento. Repository: BDPA Publication year: 2013
Opções de cultivares de uva para processamento desenvolvidas pela Embrapa. Repository: BDPA Publication year: 2009
Processamento de leite caprino fermentado probiótico com suco de uva. Dscreve o processo de produção de leite caprino fermentado com bactérias probióticas e suco de uva desenvolvido em pesquisa que envolveu a Embrapa Caprinos e Ovinos, a Embrapa Agroindústria de Aliment... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Processamento da uva na propriedade rural. Processamento da Uva. Suco de uva. Licor de uva. Vinagre de folha de parreira. Sorvete de uvas. Aperitivo com casca de uva. Bombom de uva. Sagu de uva. Creme de uva. Geléia de uva. Polpa de uva. Uva c... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Normas técnicas da produção de uva para processamento - vinho e suco. Neste capítulo apresenta-se a versão atualizada das Normas Técnicas da Produção Integrada de Uvas para Processamento (PIUP), elaboradas dentro do Projeto da PIUP, pelo s pesquisadores da Embrapa, com... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Diversidade genética de cultivares de uva para processamento no Vale do São Francisco. Os objetivos deste trabalho foram avaliar o comportamento agronômico, quantificar a variabilidade e estimar as distâncias genéticas de 66 acessos de videira destinadas a elaboração de vinhos, presente... ... Repository: BDPA Publication year: 2012

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