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Rosemary extract and celery powder as natural agents to enhance the quality in colonial salami with different maturation times. Author(s): BERTOL, T. M.; FIORENTINI, A. M.; SANTOS, M. J. H. dos; SAWITZKI, A. M.; KAWSKI, V. L.; AGNES, I. B. L.; COATA, C, D.; COLDEBELLA, A.; LOPES, L. dos S. Repository: BDPA Publication year: 2012
Influence of a native strain of Staphylococcus xylosus on the microbiological, physicochemical and sensorial characteristics on milano salami type. Author(s): FIORENTINI, A. M.; SAWITZKI, M. C.; BERTOL, T. M.; CUNHA JUNIOR, A.; SANT'ANNA, E. S. Repository: BDPA Publication year: 2010
Aceptabilidad y preferencia de productos de carpinchos jóvenes y adultos. Author(s): LEMES, J. S.; RESCONI, V.; PINHEIRO, M. S.; GONÇALVES, M. S.; FREIRE, V.; FIORENTINI, A. M.; OSÓRIO, M. T. M.; OSÓRIO, J. C. S.; ESTEVES, R. M. G.; POUEY, J. Repository: BDPA Publication year: 2011
Influência de ingredientes alternativos usados na alimentação de suínos em terminação sobre o perfil de compostos voláteis no salame tipo italiano. Author(s): LUDKE, J. V.; CAMPOS, R. M. L. de; TERRA, N. N.; COLDEBELLA, A.; BERTOL, T. M.; LUDKE, M. do C. M. M. Repository: BDPA Publication year: 2016
Desenvolvimento de um salame a base de carne bovina e suína com recheio de queijo tipo provolone: características e avaliação sensorial (2009). Author(s): PEREIRA, B. G.; HENRIQUE, J. R.; LIMA, H. C. de; GONÇALVES, R. A.; TERÁN-ORTIZ, G. P. Repository: BDPA Publication year: 2009
Comparação de técnicas de aprendizado de máquina com pré-processamento para decisão de profilaxia da tuberculose. Author(s): SALAME, M. F. A.; SALAME, F. M. A Tuberculose é um problema de saúde pública mundial. Existem portadores de infecção latente, que podem evoluir futuramente com a doença. O Ministério da Saúde do Brasil identificou os grupos de risco... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Tecnologia da informação para impulsionar o desenvolvimento agrícola na Amazônia. Author(s): SALAME, M. F. A. Computação aplicada. Estudos em agroinformática. Repository: BDPA Publication year: 2019
Detecção de folíolos do guaranazeiro atacados pelo tripes utilizando CNNs pré-treinadas. Author(s): SOUZA, R. A. F. de; SALAME, M. F. A. Repository: BDPA Publication year: 2019
SVM com DenseNet para classificação de mudas do guaraná a partir da nervura central do folíolo. Author(s): MARTINS, B. T. C.; SALAME, M. F. A. Repository: BDPA Publication year: 2019
Ferramenta para apoio na nutrição do tambaqui na região amazônica. Author(s): PEREIRA, I. S.; SALAME, M. F. A. O desenvolvimento de ferramentas que cheguem aos piscicultores da região é imprescindível, e sendo o tambaqui o peixe mais cultivado da região Norte, devido à sua alta apreciação como fonte alimentar... ... Repository: BDPA Publication year: 2022

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