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*Content only available in Portuguese

A pesca profissional e artesanal no Pantanal é uma atividade tradicional que é realizada por centenas de famílias de pescadores. A comercialização do pescado é feita com ele inteiro, resfriado ou

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Process: To obtain processed food (agroindustry)     Launch year: 2008     Responsible Unit: Embrapa Pantanal

*Content only available in Portuguese

Desenvolvimento de processo para a produção do produto tipo caviar de ovas de "cascudo" e de "sairú-boi". As ovas dessas espécies de peixe são adequadas para o processamento tecnológico em escala

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Process: To obtain processed food (agroindustry)     Launch year: 2008     Responsible Unit: Embrapa Pantanal