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Recomendações para o aumento da vida útil pós-colheita de raízes de mandioca de mesa minimamente processadas com o processo de vácuo.

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Author(s): RINALDI, M. M.; VIEIRA, E. A.; FIALHO, J. de F.

Publication year: 2020

Types of publication: Booklets

Unit: Embrapa Cerrados

Keywords: Mandioca, Processamento Mínimo, Pós-Colheita

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