Author(s): SILVEIRA, S. V. da

Summary: Lista de verificação do sistema de Produção Integrada de Uva para Processamento (PIUP) para aplicar no estabelecimento vinícola possui itens abordando as seguintes áreas temáticas: capacitação; organização dos trabalhadores; recursos naturais; edificação e instalações; transporte; recepção e processamento; sistemas de rastreabilidade e auditoria; prevenção para perigos químicos, físicos e biológicos; assistência técnica e mão de obra; estado de saúde.

Publication year: 2016

Types of publication: Book sections

Unit: Embrapa Grape & Wine

Keywords: Capacitação, Edificação e instalações, Lista de verificação, Organização dos trabalhadores, Recursos naturais, Sistema PIUP, Sistema de rastreabilidade e auditoria