Neste item, foram considerados os principais sistemas de cultivo de arroz no País, o de terras altas e o irrigado por inundação, e este último em dois sistemas, devido às peculiaridades dos fatores de produção das regiões subtropical e tropical, como clima e solo, por exemplo. Para descrição dos sistemas de produção do arroz, as práticas relacionadas a manejo do solo e sistema de plantio, correção do solo e adubação, cultivar, manejo da irrigação, manejo de plantas daninhas, de pragas e de doenças e colheita são apresentadas em seus princípios e recomendações técnicas.

•    Sistema de cultivo

O arroz é uma cultura que apresenta grande capacidade de se adaptar a diferentes condições de solo e clima. São considerados dois grandes ecossistemas para a cultura, que são o de várzeas e o de terras altas, englobando todos os sistemas de cultivo de arroz no País, sendo os principais o irrigado por inundação e o de terras altas.