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O açaí como fonte de ácidos graxos Ômega-9, Ômega-6 e Ômega-3. O açaí é considerado um alimento energético e benéfico à saúde, sendo fonte de fibras, de proteínas, de vitamina E e de ácidos graxos essenciais, como Ômega-6 e Ômega- 9, além de minerais, como mangan... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 - clonagem e caracterização do primeiro gene da via de síntese na microalga marinha Thalassiosira fluviatilis. Repository: BDPA Publication year: 2008
Influência do Ômega-3 em marcadores de sensibilidade à insulina. Repository: BDPA Publication year: 2013
O ômega-3 e a carne bovina: uma revisão. Repository: BDPA Publication year: 2013
Enriquecimento da carne suína com ácidos graxos ômega-3 através da suplementação da dieta com óleos de canola e linho. Repository: BDPA Publication year: 2013
Incorporação de ômega-3 no tecido muscular da tilápia do Nilo alimentada com dietas contendo silagem de cabeça de camarão. Repository: BDPA Publication year: 2012
Construção de biblioteca de cDNA e clonagem do gene da enzima Ä6-desaturase de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 da microalga marinha Thalassiosira fluviatilis. Repository: BDPA Publication year: 2006
Lipases microbianas: prospecção, produção e aplicação. Resumo: Este trabalho teve como objetivo a produção de lipases por fermentação em estado sólido com microrganismos isolados de dendezeiro (Elaeis guineenses Jacq.). Após prospecção dos microrganismos... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Encapsulated omega-3 addition to a cashew apple/araça-boi juice - effect on sensoria acceptability and rheological properties. Repository: BDPA Publication year: 2022
Oxidative stability of pork patties enriched with Omega-3 and natural antioxidants by modifying animal's diet. Repository: BDPA Publication year: 2015

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