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Açaí congelado. A demanda por polpa de açaí vem crescendo na Região Amazônica, no mercado nacional e até mesmo no internacional, onde o produto passou a ocupar lugar de destaque entre os consumidores de polpas de fru... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Suco de uva. Introdução. Definição do produto. Etapas do processo de produção: recebimento da uva, separação da ráquis e esmagamento da uva, aquecimento da uva, adição de enzimas, extração do suco de uva, clarific... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
SEGURANÇA alimentar de povos indígenas: ações da Embrapa. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Alimentação e manejo de vacas e touros. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Sistemas agroalimentares locais: biodiversidade conectando campo e cidade. A abordagem dos sistemas alimentares descende do conceito de "regime alimentar" formulado inicialmente por Harriet Friedmann (1987) em sua pesquisa sobre a ordem alimentar que o mundo herdou após a se... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
BIOFORTIFICAÇÃO no Estado do Maranhão. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Alimentação como indicador de bem-estar para vacas leiteiras. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Adubação e qualidade nutricional dos alimentos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Agricultura, nutrição e saúde pública. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Qualidade sensorial e funcional de churros sem glúten elaborados com farinhas de sorgo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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