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Cultivo de curcuma longa L. (Açafrão-da-índia ou Cúrcuma). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Uso da curcuma longa na farinha de mandioca artesanal. Este trabalho teve como objetivo definir o método de adição do açafrão-da-terra do tipo especiaria na fabricação da farinha de mandioca artesanal. Farinhas foram produzidas com adição do açafrão-da-te... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Caracterização físico-química de rizomas de Curcuma longa e Curcuma zedoaria oriundos de Cruzeiro do Sul, Acre. O trabalho teve como objetivo caracterizar duas espécies de Curcuma coletadas em Cruzeiro do Sul, Acre, para fins alimentícios. Rizomas das espécies Curcuma longa e Curcuma zedoaria foram colhidos em... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Efeito de diferentes concentrações de corante natural de açafrão-da-terra na composição da farinha de mandioca artesanal. Grande parte da farinha de mandioca produzida no Norte do Brasil é artesanal e contém uma pequena quantidade de açafrão-da-terra em pó, o qual é um corante natural produzido pelos próprios produtores... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Regeneração in vitro de sementes de Carthamus Tinctorius L. Cártamo (Carthamus tinctorius L.), pertencente à família Asteraceae, constitui uma cultura oleaginosa cuja matéria-prima é destinada para produção de óleo na alimentação humana e na indústria para div... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Avaliação agronômica de acessos de açafrão (Curcuma longa) nas condições de Manaus - AM. O objetivo deste trabalho foi avaliar três acessos de açafrão da Coleção de Rizomas da Esalq/USP. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Análise química estrutural da farinha de açafrão-da-terra armazeanada em diferentes embalagens. O objetivo deste estudo foi produzier e caracterizar a composição química estrutural da farinha de açafrão-da-terra pela técnica de espectroscopia de absorção na região do infravermelho com Transforma... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Ideal concentration of turmeric to be added to artisanal cassava flour according to consumer preference. In the artisanal manufacture of yellow cassava flour, in the North region of Brazil, it is common to add turmeric. However, there are no recommendations on this process considering the preference of c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Agroindustrialização de cubiu (Solanum sessiliflorum DUNAL) como oportunidade a agroindústria familiar: Balas de gelatina e molho chutney. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Efeito de extratos de plantas sobre a mortalidade de ninfas de Bemisia tabaci (Genn.) biótipo B (Hemiptera: Aleyrodidae) em feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.). Neste trabalho, avaliou-se o efeito do nim indiano, fumo, arruda e açafrão sobre a mortalidade de ninfas de B. tabaci biótipo B, em casa de vegetação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004

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