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Detection of adulteration of minas frescal cheese by gel electrophoresis. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Detection of adulteration of minas frescal cheese by gel electrophoresis. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Economically motivated food fraud and adulteration in Brazil: incidents and alternatives to minimize occurrence. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Detection of milk adulteration by whey using the lab-on-a-chip electrophoresis technology. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Análise eletroforética microluídica "Lab-on-a-chip" das proteinas do leite para detectar adulteração de leite bovino adicionado com soro. [Lab-on-a-chip microfluidic electrophoretic analisys of milk proteins to detect additional whey in bovine milk adulteration]. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
FTIR-ATR spectroscopy as a tool for the rapid detection of adulterations in butter cheeses. This study assessed the potential application of Fourier-Transformed Infrared spectroscopy using AttenuatedTotal Reflectance (FTIR-ATR) coupled with multivariate approaches to characterize and detect... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Experimento didático de quimiometria empregando imagens digitais obtidas por celular para determinar adulteração de azeite de oliva com óleo de soja: um tutorial, parte VI. The aim of this manuscript was to show the concepts involving data treatment of RGB based image analysis by univariate and multivariate approaches - the latter using Partial Least Squares (PLS) - usin... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Uso da tecnologia de eletroforese microfluídica "lab-on-a-chip" para análises das proteínas do leite em fraudes de leite caprino com leite bovino. [The use of lab-on-a-chip microfluidic electrophoresis technology for milk protein analysis from caprineibovine milk mixtures adulterations]. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Buffalo mozzarella chemical composition and authenticity assessment by electrophoretic profiling. Abstract: Buffalo milk mozzarella is often adulterated by the addition of cow's milk. The aim of this study was to assess the quality of buffalo milk mozzarella by using electrophoresis (SDS-PAGE) to... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Método eletroforético rápido para detecção da adulteração do leite caprino com leite bovino. Resumo: Avaliaram-se os metodos de eletroforese em gel de poliacrilamida (PAGE) em presenca de ureia (ureia-PAGE) e dodecil sulfato de sodio (SDS-PAGE) para identificar a adulteracao do leite de cabra... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006

Mostrando 1 - 10 de 14 resultados.

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