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Caracterização de agroindústrias familiares de frutas do Estado do Acre. Considerando os aspectos de produção de matéria-prima, gerencial, econômico-financeiro e de atendimento a requisitos mínimos de segurança e qualidade dos produtos agroindustriais, este capítulo traz,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Manual para Internalização das Boas Práticas de Fabricação em agroindústrias familiares. A Agricultura Familiar demanda por segurança e qualidade na produção de alimentos. Conhecer o processo de internalização das Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias familiares torna-se essencia... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Perfil gerencial de agroindústrias familiares processadoras de frutas do Acre. O presente trabalho visou caracterizar o perfil gerencial de agroindústrias familiares do Acre. Para a caracterização pretendida foram avaliados aspectos gerenciais agrupados em cinco componentes: "Me... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Agroindústria familiar: aspectos a serem considerados na sua implantação. Introdução; Importância da agroindústria familiar; Características da agroindústria familiar; Atores envolvidos; Planejamento e instalação; Matéria-prima e suprimentos; Mercado dos produtos; Recursos... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Perfil das agroindústrias familiares de frutas do Acre. Esta publicação é resultado do projeto Ações de Transferência de Tecnologia para Modernização de Agroindústrias Familiares do Acre, liderado pela Embrapa Acre e executado entre 2012 e 2015. O referido... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Produção familiar e agroindústria rural. A diferenciação dos produtos das agroindústrias de pequeno porte, apesar de positiva para a inserção desses no espaço de mercado, não é suficiente para garantir sua consolidação. Por isso, há necessid... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Caracterização socioeconômica de agricultores familiares, fornecedores de matéria-prima para agroindústrias de frutas no Acre e fronteira de Rondônia. O objetivo do presente trabalho foi estudar a identificação e caracterização de agricultores familiares, fornecedores de frutas, matéria-prima destinada às agroindústrias processadoras de frutas, loca... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Produção de doces, geleias e compotas em agroindústria familiar artesanal. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
O queijo Minas artesanal e seu potencial para a agroindústria familiar. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018

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