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Alterações na textura da uva BRS Isis em diferentes pontos de colheita e durante o armazenamento. A BRS Isis é uma nova cultivar de uva para mesa, lançada em 2013. Por isso, requer estudos para as condições específicas de cultivo, incluindo a qualidade e a conservação pós-colheita dos frutos. Com... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Alterações físicas e químicas em solos de textura muito argilosa na Amazônia Central em sistemas de integração lavoura-pecuária-floresta. Este estudo teve como objetivos quantificar a mudança dos atributos químicos do solo a partir da integração com o cultivo do milho e comparar a resistência à penetração do solo em áreas sob sistema de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Manejo da calagem em solo de textura média da Bahia: produtividade de soja, alterações no solo e reação do calcário. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Textura, amido resistente e digestibilidade In Vitro do amido de arroz de terras altas refrigerado e congelado após a cocção. A necessidade do consumidor de armazenar o arroz cozido a frio para consumo posterior, induz à retrogradação do amido gelatinizado, acarretando mudanças nas propriedades de textura e digestibilidade.... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Funções de pedotransferência no apoio ao mapeamento do teor de argila do solo. RESUMO: A textura é uma característica intrínseca do solo, herdada do material de origem e não alterada pelo manejo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a precisão de funções de pedotransferência na... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Properties of tofu coagulated with Cardoon flower (Cynara Cardunculus L.). Tofu was elaborated using water-soluble extract of soybean grains from the cultivar BRS 267 with cardoon flower (C. Cardunculus L.), as coagulant as an alternative to the traditional coagulant magnesi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Quantificação de argila e silte em solos de textura leve por diferentes métodos de análise granulométrica. Solos de textura leve têm sido incorporados em grande escala na agricultura e pecuária brasileira. Muitos desses solos são encontrados na região chamada MATOPIBA (Maranhão, Tocantins, Piauí e Bahia),... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Otimização de método para obtenção de um extrato bruto de enzimas que atuam na parede celular de polpa de maçã. O presente trabalho tem como objetivo aperfeiçoar o método de obtenção de extrato enzimático bruto de polpa de maçã para posterior análise de atividade enzimática a fim de avaliar o envolvimento de en... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Efeito da adição de leite bovino ao leite de búfala nas diferentes características do queijo artesanal do Marajó, tipo creme. O objetivo do estudo foi comparar os efeitos da substituição parcial do leite bubalino por leite de vaca, nas características físico-químicas, de textura, cor e nos parâmetros sensoriais do queijo art... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Zonas homogêneas de condutividade elétrica aparente em Neossolo Quartzarênico no Semiárido. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

Mostrando 1 - 10 de 195 resultados.

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