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Autoria: FIGUEIREDO, M. C. B. de; ROSA, M. de F.; MATTOS, A. L. A.; MOTA, F. S. B.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Autoria: FIGUEIREDO, M. C. B. de; ROSA, M. de F.; MATTOS, A. L. A.; MOTA, S.; VIEIRA, V. de P. P. B.

Estrutura conceitual; Particularidades da etapa de produção da matéria-prima; Detalhamento do método Ambitec-Ciclo de Vida; Planejamento da Avaliação; Definição da função, da unidade funcional, do pro... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Autoria: BARBOSA, A. C. O.; SANTOS, T. A.; SILVA, A. G. S.; GUTIERREZ, D.; CHABANNES, M.; FERREIRA, C. F.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: OTENIO, M. H.; BRAGA, D. R.; SANTOS, G. M.; GALVÃO, D. F.; BORGES, C. A. V.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: SOUSA, I. S. F. de

Os problemas envolvidos na classificação e na padronização da vida social têm sido alvo de minhas preocupações de estudo há quase uma década. De fato, venho escrevendo um livro sobre esse assunto. Nel... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: MORAIS, E. G. F. de; FERREIRA, D. N. M.; GONDIM JÚNIOR, M. G. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: SIPAT DE BEM COM A VIDA: SEMANA DE DE QUALIDADE DE VIDA, 8., 2007, [Brasília].

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2007

Autoria: NUNES, M. V.; LOHMANN, N. B.; GONÇALVES, A. A. F.; CASAGRANDE, E.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: OLIVEIRA, J. P. R.; SILVA, L. J S. da; RIBAS, B. M. P.; AMANCIO, C. O. da G.; MATTOS, C.; RISSO, I. A. M.; Claudemar Mattos

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

Autoria: SILVA, K. F.; CARVALHO, S. C. DOS S.; CHAMILETE, S. A. M.; NASSU, R. T.

A técnica sous vide é um método de processamento no qual o alimento é embalado a vácuo e cozido de forma controlada a uma temperatura entre 65ºC e 95ºC.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

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