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Teores de amilose e amilopectina em genótipos de mandioca (Manihot esculenta Crantz). A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma das principais fontes alimentícias para populações de países tropicais e importante matéria-prima para a extração de amido (VALLE et al., 2004). O Brasil é... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Determinação dos teores de amilose e amilopectina do amido de bananas e plátanos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Estudo da composição do amido da mandioca em acessos do Banco Ativo de Germoplasma. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma espécie originaria do Brasil, da região Amazônica, e constitui uma das mais importantes fontes de calorias na dieta de vários países em desenvolvimento, sen... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Caracterização da composição do amido de acessos de mandioca do banco ativo de germoplasma. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) possui grande importância econômica e parte desse sucesso se deve a sua alta versatilidade, a qual pode ser consumida de diferentes formas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Avaliação da composição do amido de acessos do banco ativo de germoplasma de mandioca. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) desempenha elevada importância social para os países em desenvolvimento devido sua ampla utilização, seja como alimento ou como matéria prima para a extração de a... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Caracterização da estrutura fina do amido de pinhão como um incentivo à perpetuação da Araucária (Araucaria angustifolia (Bertoloni) Otto kuntze). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Caracterização Físico-Química e Morfológica de Amidos do Tipo Ceroso de Genótipos Selecionados de Mandioca (Manihot esculenta Crantz). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Composição do amido de diferentes clones de mandioca. Introdução: O amido é a principal reserva de carboidratos nas plantas, sendo o componente mais abundante na raiz de mandioca (Manihot esculenta Crantz). Trata-se de um biopolímero composto de glicose,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
BRS AG: Cultivar de Arroz Irrigado Desenvolvida como Matéria-Prima para Produção de Álcool de Cereais e/ou Alimentação Animal. Essa cultivar apresenta grãos muito grandes e tem uma relação amilose-amilopectina que resulta em uma qualidade inferior no cozimento, portanto sem adequação de uso pelo consumidor brasileiro. Esse ti... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Composição e qualidade do amido de mandioca de acessos do Banco Ativo de Germoplasma. O cultivo da mandioca é de grande relevância econômica como principal fonte de carboidratos para milhões de pessoas, essencialmente nos países em desenvolvimento. O amido é classificado como polissaca... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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