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Análise quimiométrica de nutrientes dos alimentos da pirâmide alimentar. Autoria: DEL SANTO, V. R.; SOUZA, G. B. de; NOGUEIRA, A. R. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Aplicações de biossensores na análise da qualidade de alimentos. Biossensores; Classificação de biossensores; Desenvolvimento de biossensores; Aplicações de biossensores; Aplicações de biossensores na indústria de alimentos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Análise da recente alta internacional dos preços das commodities alimentares: previsão e mudança estrutural. Este artigo tem como objetivo analisar a alta observada entre 2007 e 2011 nos preços das commodities de alimentação em âmbito internacional, tendo como motivação os efeitos prejudiciais que a elevação... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Disponibilidade nutricional e calórica dos alimentos produzidos em Rio Claro, RJ: uma contribuição à análise da segurança alimentar e nutricional do município. Autoria: FIDALGO, E. C. C.; TURETTA, A. P. D.; PEDREIRA, B. da C. C. G. A segurança alimentar existe quando todas as pessoas, em todos os momentos, têm acesso físico, social e econômico a alimentos suficientes, seguros e nutritivos que atendam às suas necessidades dietéti... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Aplicação da análise exploratória para avaliação da diferenciação de alimentos produzidos organicamente e convencionalmente. Autoria: NOGUEIRA, A. R. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Análise das violações encontradas em alimentos nos programas nacionais de monitoramento de agrotóxicos. Autoria: BARIZON, R. R. M.; SPADOTTO, C. A.; SOUZA, M. D. de; QUEIROZ, S. C. do N. de; FERRACINI, V. L. Nos últimos anos o Brasil atingiu um grande destaque no cenário agrícola internacional, consolidando-se como um dos maiores produtores de commodities agrícolas como soja, milho, café, açúcar, entre ou... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Análise de alimentos. Autoria: NOGUEIRA, A. R. de A.; CASTRO, A. L.; BERNARDI, C. R.; ZANOTTO, D. L.; SOUZA, G. B. de; BARROCAS, G. E. G.; CARNEIRO, H.; LIMA, J. R.; FERREIRA, J. R.; MARTINI, M.; NARTINS, N. G.; FREITAS, S. C. de; BEZERRA, V. S. Determinação da matéria seca. Determinação de cinzas. Energia bruta. Determinação de extrato etéreo. Determinação de atividade ureática. Determinação de aminoácidos. Determinação de oxalatos totais e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Atributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular. Autoria: LUDKE, J. V.; NASSU, R. T. Foram avaliados os atributos sensoriais da carne de frangos alimentados dos sete aos 42 dias com dietas contendo diferentes níveis de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Análise sensorial de biscoitos com farinha de soja orgânica de cultivares especiais para a alimentação humana. Autoria: OLIVEIRA, M. A. de; MANDARINO, J. M. G.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; LEITE, R. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Métodos de análises bromatológicas de alimentos: métodos físicos, químicos e bromatológicos. Autoria: RODRIGUES, R. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

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