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Análise físico-química de creme de leite de búfala. A expansão da indústria de lacticínios dos bubalinos, com ênfase na produção do leite é uma atividade que tem crescido e adquirido demasiada visibilidade nos últimos anos no Brasil, particularmente no... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Estudo físico-químico da farinha de mandioca por análise de componentes principais. O Território da cidadania do Vale do Juruá (TCVJ), no Acre, composto por cinco municípios: Cruzeiro do Sul, Mâncio Lima, Marechal Thaumaturgo, Porto Walter e Rodrigues Alves (MDA, 2011), é extremament... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Avaliação de características físico-químicas de polpa de tucumã utilizando análise multivariada. Este trabalho teve como objetivo utilizar ferramentas quimiométricas de análise multivariada para extrair informações preliminares das propriedades físico-químicas de frutos de tucumã (Astrocaryum vul... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Análise da qualidade dos tributários que banham a cidade de Capanema - PA a partir de parâmetros físico-químicos. O presente estudo teve o intuito de avaliar os corpos d?água tributários que desaguam no município de Capanema por meio de parâmetros físico-químicos. As coletas foram realizadas no período menos chuv... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Analise físico-química das folhas da especie Bauhinia variegata (Leguminosae) em diferentes períodos de maturação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Análise físico-química e sensorial de biscoitos elaborados com resíduo de caju e de maracujá. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Análises físico-químicas de vinhos experimentais elaborados no Vale do Submédio São Francisco. O presente trabalho teve como objetivo realizar análises físico-químicas (acidez total e volátil, teor alcoólico, densidade e pH) para a caracterização de vinhos experimentais varietais elaborados a p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Analises físico-quimica e sensorial de geleia mista de araçá - boi com mamão. As geleias podem ser consideradas como o segundo produto em importância comercial para a indústria de frutas brasileira. Geleia de fruta é o produto preparado com polpa de frutas, sucos ou extratos aq... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Estudo da composição físico-química e aceitação de bananadas comerciais por meio de análise multivariada. Dentre os vários produtos originários da banana, a produção de doces é um dos segmentos mais importantes com abrangência de pequenas e grandes agroindústrias, o que resulta em produtos com grande vari... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Análises físico-químicas de dezesseis marcas de farinhas de trigo tipo enriquecidas, comercializadas no Distrito Federal. Resumo: A farinha de trigo, muito utilizada na indústria alimentícia, é o produto elaborado com grãos de trigo. Sua qualidade pode ser avaliada pela composição centesimal, o que é de grande valia, poi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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