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Análise sensorial dos vinhos. Análise sensorial. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Análise sensorial como ferramenta no programa de melhoramento genético de banana. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Análise sensorial do suco de aceroleiras do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido. O presente trabalho objetivou avaliar, preliminarmente, acessos de acerola do Banco de Germoplasma da Embrapa Semiárido quanto à sua qualidade para formulação de sucos, com base na análise sensorial. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Análise sensorial da aparência de cinco tipos de palmitos: com e sem rotulagem. O palmito é considerado uma iguaria tipicamente brasileira e de grande aceitação no mercado, tanto interno quanto externo, sendo que, nos EUA e na Europa, esse compete com produtos como alcachofra e a... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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