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Autoria: CORDEIRO, L. A. M.; BENITO, N. P.; POLEZ, V. L. P.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

Autoria: LOBO, C. M. de O.; FREITAS, D. de G. C.; TORREZAN, R.; FURTADO, A. A. L.; ALCÂNTARA, M. de; MÁRSICO, E. T.

Os coprodutos da indústria de maracujá apresentam alto potencial de uso, pela quantidade produzida no país e capacidade de reforçar bioplásticos de amido. Estes têm sido o principal foco de pesquisas... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: ALVES, M. P. C.; CAMILO, S. A. N.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; HASHIMOTO, K. M.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: VERRUMA-BERNARDI, M. R.; PARAZZI, C.; BORGES, M. T. M. R.; MACEDO, V. M.; FERREIRA, K. S.; DELIZA, R.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: ROCHA, I. F. O.; SILVA, F. T.; SAMPAIO, K. L.; DA SILVA, M. A. A. P.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: NASSU, R. T.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; BARIONI JUNIOR, W. B.; FONSECA, A. P. C.; GOMES, T. A. N.

O objetivo deste trabalho foi desenvolver a terminologia descritiva e avaliar a qualidade sensorial de carne bovina maturada, de animais de dois grupos genéticos, por meio de análise descritiva quanti... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Autoria: NASSU, R. T.; LIMA, J. R.; ANDRADE, A. A. de

O queijo de manteiga é um produto muito popular e altamente consumido na região Nordeste.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Autoria: SANTOS, F. dos; BARBOSA, L. R.; BARDDAL, H. P. O.; WILCKEN, C. F.; SOLIMAN, E. P.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: THOMAZINI, M. J.; GEMIN, L. G.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: SILVA, T. C. da; GARCIA, J. da S.; LIMA, J. de F.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

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