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Atributos visuais e sensoriais de uvas de mesa cultivadas sob cobertura plástica na Serra Gaúcha. Author(s): FURINI, G.; REINEHR, J.; COMACHIO, V.; ZILIO, R. A.; MAIA, J. D. G.; SOUZA, R. T. de; RITSCHEL, P. S. Repository: BDPA Publication year: 2015
Metodologia para a priorizaçao de atributos sensoriais relevantes para o consumidor. Author(s): DELIZA, R. Repository: BDPA Publication year: 2008
Atributos sensoriais da carne de cordeiros de diferentes genótipos terminados em confinamento. Author(s): PEIXOTO, L. R. R.; BATISTA, A. S. M.; BOMFIM, M. A. D.; VASCONCELOS, A. M. de; FILHO, J. T. de A. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência de diferentes genótipos na qualidade sensorial da carne de cordeiros ½Dorper x ½SPRD, ½Santa Inês x ½SPRD e ½Somalis x ½SPRD terminados em confinamento... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Influência dos atributos sensoriais na aceitação de tofus de cultivares brasileiras de soja. Author(s): BENASSI, V. T.; PRUDENCIO, S. H. ABSTRACT: Tofu is a non-fermented food product obtained by soybean extract coagulation and the soybean cultivar influences tofu characteristics. This study aims to assess the influence of sensory desc... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Divergência genética dos atributos sensoriais de clones de Coffea canephora cultivados na Amazônia ocidental. Author(s): REINICKE, L. C. T. S.; ESPINDULA, M. C.; ROCHA, R. B. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de bebida de genótipos do cafeeiro Coffea canephora cultivados em dois ambientes contrastantes da Amazônia Ocidental. Foram avaliados 15 clones comerc... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Pressão hidrostática nos atributos sensoriais do néctar de mamão. Author(s): SHINAGAWA, F. B.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; ZARUR, M. A. Repository: BDPA Publication year: 2013
Atributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular. Author(s): TORRES, T. R.; LUDKE, J. V.; MACIEL, M. I. S.; NASSU, R. T.; SOUZA, E. J. O. Foram avaliados os atributos sensoriais da carne de frangos alimentados dos sete aos 42 dias com dietas contendo diferentes níveis de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Pera 'Santa Maria' - caracterização de atributos físicos, químicos, sensoriais e nutricionais de qualidade. Author(s): ANTONIOLLI, L. R.; HELM, C. V.; SCHILD, P. M.; HOFFMANN, J. F.; MARCO, D. de; JOHN, A. M. S. Repository: BDPA Publication year: 2016
Atributos sensoriais da carne de bezerros abatidos aos 60 dias de idade. Author(s): ARAÚJO, L. L. dos S.; LIMA, P. de O.; CÂNDIDO, M. J. D.; GARRUTI, D. dos S.; MAGALHAES, H. C. R.; MOREIRA, R. H. R. Repository: BDPA Publication year: 2010
Estudo preliminar para a criação de selos de indicação geográfica de pinhão com base nas características locais e nos atributos sensoriais. Author(s): FRITZSONS, E.; GODOY, R. C. B. de; ROSSET, M.; SILVA, M. I. M. Este trabalho mostra uma forma de desenvolver estudos para obtenção de selo de indicação geográfica (IG) para pinhão e produtos derivados de pinhão. São várias as condições necessárias para obtenção d... ... Repository: BDPA Publication year: 2024

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