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 Autoria: FURINI, G.; REINEHR, J.; COMACHIO, V.; ZILIO, R. A.; MAIA, J. D. G.; SOUZA, R. T. de; RITSCHEL, P. S.
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 Autoria: SÁ, D. de G. C. F. de; TEIXEIRA, K. T. R.; MATTOS, C. T. G. B.; MONTEIRO, R. P.
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 Autoria: SÁ, D. de G. C. F. de; MATTOS, C. T. G. B.; MONTEIRO, R. P. A fabricação do queijo artesanal do Serro se caracteriza pela utilização do leite cru e do “pingo” como soro-fermento. Com objetivo de assegurar a inocuidade dos queijos produzidos de leite cru, a leg... ... |
 Autoria: CRUZ, A.; CASTRO, W.; FARIA, J.; BOLINI, H.; DELIZA, R.
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 Autoria: VERRUMA-BERNARDI, M. R.; SILVA, T. G. E. R. da; BORGES, M. T. M. R.; LOPES, C. H.; DELIZA, R. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características sensoriais e a preferência de 29 marcas de açúcar mascavo disponíveis no mercado. Para tal foi utilizada a Análise Descritiva Quantitativa (ADQ... ... |
 Autoria: OLIVEIRA, R. P. de; RODRIGUES, H. M.; VASQUES, G. de M.; TAVARES, S. R. de L.; HERNANI, L. C.; BACA, J. F. M.; COELHO, M. R. Sustainable management of agricultural lands requires detailed information on soil properties. Although the literature has shown the potential of PSS data integration to predict spatial variations of... ... |
 Autoria: ANTUNES, J. F. G.; OLIVEIRA, S. R. de M.; RODRIGUES, L. H. A. RESUMO: Os dados do sensor MODIS (Moderate Resolution Imaging Spectroradiometer) fornecem coberturas de áreas com grande extensão e alta periodicidade, características fundamentais que possibilitam o... ... |
 Autoria: MASSON, L. M. P.; ROSENTHAL, A.; CALADO, V. M. A.; DELIZA, R.; TASHIMA, L. In this study, dairy base consisting of raw skim milk and reconstituted whey powder were pressurized. The process used ultra-high pressure homogenization (UHPH) at levels of 150, 200 and 250 MPa and i... ... |
 Autoria: PINHEIRO, E. A. R.; SILVA, F. R. da; DUARTE, J. M. de L.; BEZERRA, M. A.
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 Autoria: BARICHELLO, F.; ALENCAR, M. M. de; TORRES JUNIOR, R. A. O objetivo neste estudo foi avaliar o efeito de diferentes distribuições de freqüência de dados e a utilização de modelo linear sobre os valores genéticos aditivos na avaliação de características cate... ... |
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