Atributos de aparência da farinha de Copioba da Bahia como contribuição à indicação geográfica.

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Author(s): SÁ, D. de G. C. F. de; TEIXEIRA, K. T. R.; MATTOS, C. T. G. B.; MONTEIRO, R. P.

Publication year: 2016

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Food Technology

Keywords: Atributos sensoriais, Copioba, Farinha, Sorting task

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Fri Jun 30 17:33:20 GMT-03:00 2609

Venue: Cruz das Almas/Bahia

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