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Tipificação de azeites extra virgem monovarietais produzidos no sul do RS. Autoria: SCHILD, P. M.; JORGE, R. O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Estudo de consumo de azeites de oliva virgem extra. Autoria: JORGE, R. O.; KROLOW, A. C. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Qualidade de azeites de oliva extra virgem produzidos no Brasil. Autoria: MACHADO, A. F. de F.; WILHELM, A. E.; GUEDES, A. M. M.; JORGE, R. O.; BIZZO, H. R.; ANTONIASSI, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Perfil de compostos fenólicos de azeites extra virgem monovarietais produzidos no Sul do RS. Autoria: SCHILD, P. M.; JORGE, R. O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Perfil de compostos fenólicos de azeites extra virgem monovarietais produzidos em Pinheiro Machado - RS. Autoria: JORGE, R. O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Características físico-química e perfil de ácidos graxos de azeites extra virgem monovarietais produzidos no Sul do RS. Autoria: SCHILD, P. M.; JORGE, R. O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Parâmetros físico-químicos de azeites virgem extra "gourmet" varietais comercializados no mercado do Rio Grande do Sul. Autoria: JORGE, R. O.; KROLOW, A. C. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Estudo sensorial da qualidade de azeites de oliva virgem extra monovarietais e blend`s comercializado no Rio Grande do Sul. Autoria: KROLOW, A. C. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
A olivicultura e o azeite no Brasil. Autoria: SÁ, D. de G. C. F. de O cultivo de azeitonas para produção de azeite de oliva é uma atividade recente no Brasil. Embora a produção brasileira seja incipiente frente à produção mundial, a qualidade dos azeites de oliva prod... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Competitiveness of the Brazilian extra virgin olive oil productive chain. Autoria: BELARMINO, L. C. The olive tree is one of the first cultivated plants and is associated with ancient traditions, customs and eating habits of the Mediterranean basin. Recently, the benefits to nutrition and health hav... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024

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