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A olivicultura e o azeite no Brasil. Autoria: SÁ, D. de G. C. F. de O cultivo de azeitonas para produção de azeite de oliva é uma atividade recente no Brasil. Embora a produção brasileira seja incipiente frente à produção mundial, a qualidade dos azeites de oliva prod... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Laboratório de análise de azeites. Autoria: JORGE, R. O.; COUTINHO, E. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Qualidade de azeites de oliva extravirgens produzidos no Brasil. Autoria: MACHADO, A. F. de F.; WILHELM, A. E.; GUEDES, A. M. M.; JORGE, R. O.; BIZZO, H. R.; ANTONIASSI, R. Diante da demanda crescente de azeites de oliva extravirgem no Brasil, que está entre os dez maiores importadores do mundo, e com a identificação de regiões com condições edafoclimáticas propícias à o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Obtenção de azeite de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) e sua viabilidade como substituto ao azeite de palma. Autoria: OLIVEIRA, M. do S. P. de; ABREU, L. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
PICUAL: Cultivar de oliveira ciclo precoce destinada à produção de azeite. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
ARBOSANA: Cultivar de oliveira ciclo médio destinada à produção de azeite. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Perfil de compostos fenólicos de azeites extra virgem monovarietais produzidos no Sul do RS. Autoria: SCHILD, P. M.; JORGE, R. O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Ponto adequado de colheita de azeitonas para produção de azeites de elevada qualidade. Autoria: JORGE, R. O.; SCHILD, P. M. A determinação da data de colheita com base na evolução da maturação do fruto é fundamental para a obtenção de azeites de qualidade, e deve realizar-se no momento ótimo de maturação, ou seja, quando o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Estudo de consumo de azeites de oliva virgem extra. Autoria: JORGE, R. O.; KROLOW, A. C. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Perfil de compostos fenólicos de azeites extra virgem monovarietais produzidos em Pinheiro Machado - RS. Autoria: JORGE, R. O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018

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