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O objetivo deste estudo foi diagnosticar a atividade leiteira desenvolvida em 90,6% dos produtores de leite da agricultura familiar do municipio de Parnaíba, Piauí. Os dados foram obtidos por meio de... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Neste estudo foi avaliada a atividade leiteira de 90,6% dos produtores de leite da agricultura familiar do município de Parnaíba, Piauí. Os dados foram obtidos por meio de entrevistas realizadas nas p... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Introdução; Definição; Classificação: Características dos diferentes tipos de mamite de acordo com os sintomas (Duvall, 1997); Características dos diferentes tipos de mamite de acordo com a fonte de i... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2004

O leite consiste em um alimento fonte de micronutrientes essenciais e está comumente presente nos hábitos alimentares do brasileiro. Entretanto, a qualidade e as propriedades do leite estão associadas... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

O objetivo do estudo foi comparar os efeitos da substituição parcial do leite bubalino por leite de vaca, nas características físico-químicas, de textura, cor e nos parâmetros sensoriais do queijo art... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2013

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