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Estabilidade de farinha de batata-doce biofortificada. A farinha de batata-doce, quando elaborada a partir de raízes com alto teor de ?-caroteno, é fonte de pró-vitamina A, que apresenta efeitos benéficos na saúde humana. Visando contribuir com o suprimen... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Batata doce: cultivar adequado faz toda a diferença. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o comportamento de cultivares de batata-doce nas condições do Submédio do Vale do São Francisco, nas condições de temperaturas amenas (inverno) e temperat... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Retenção de carotenoides em produtos alimentícios elaborados com batata-doce biofortificada. Com o objetivo de avaliar o efeito do tratamento térmico no teor de carotenoides totais, o presente trabalho avaliou a % retenção dos carotenoides em diferentes produtos alimentícios (pão, bolo, doces... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Batata-doce: uma opção para alimentação saudável. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Biscoitos com batata-doce de polpa alaranjada: da formulação ao armazenamento. A batata doce de polpa alaranjada (BDPA) possui propriedades tecnológicas, que permite ser utilizada como substituto parcial do trigo na produção de panificados, além de possuir maiores teores de pró-... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Produção orgânica de batata-doce no período de outono/inverno em São Carlos-SP. o objetivo deste trabalho foi avaliar a produção orgânica de batata-doce na safra de outono/inverno, em São Carlos-SP. Foi utilizado o delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco culti... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Batata-doce vitaminada. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Divergência genética entre acessos de batata-doce utilizando caracteres fenotípicos de raiz. Os objetivos do presente trabalho foram: 1 avaliar os acessos de batata-doce em caracteres de raiz; 2 calcular a imprtancia relativa dos caractes morfo-agronômicos quantitativos na discriminação dos a... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Desempenho de clones de batata-doce para caracteres de rendimento e qualidade de raiz. O objetivo deste trabalho foi caracterizar, em relação a caracteres de rendimento e qualidade de raiz, acessos de batata-doce pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma (BAG) da Embrapa Hortaliças par... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Subsídios para o programa de melhoramento genético de batata-doce in natura. O objetivo do trabalho foi coletar informações para validar e subsidiar as tomadas de decisão relacionadas com os rumos do programa de melhoramento genético de batata-doce. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023

Mostrando 1 - 10 de 1.255 resultados.

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